李芳菲
为提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，10月22日林学院食品科学与工程学科与后勤保障部职工饮食服务中心共同举办了2022“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛（东北林业大学赛区），经过激烈的角逐，食品科学与工程2020级本科生卢艺伟、任文硕、万梦雨三名同学斩获一等奖，由食品科学与工程系副主任李德海老师和后勤保障部职工饮食服务中心主任宋秋媛老师为获奖选手颁发获奖证书。
“食品安全进校园”是推进食品安全社会共治，鼓励高校参与食品安全风险交流的有力举措。本次比赛共分三个模块，以“食品安全”和“营养健康”为中心，围绕食品原料、食品加工、食品贮藏、食品安全、膳食均衡等方面展开，“新鲜的食品在什么温度下保存时，会变色或者降低营养？”“制作水果干时，为什么要使用阿斯巴甜？”专业且贴近生活的食品健康问题让同学们在竞赛中收获了很多食品安全和营养健康方面的知识。
通过本次比赛，同学们能够学以致用，用以促学，在学习食品安全与营养健康知识的同时，利用所学知识对食品进行优化和选择，提高自我保护能力。与此同时，让同学们增强食品安全法律意识，树立以人为本的食品安全理念。本次选拔赛中荣获一等奖的同学将有机会代表学校参加省级赛，预祝同学们能充分发挥自己的才能，在比赛中取得更加优异的成绩！
