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王金玲

发布时间:2021年06月02日 14:04   点击:

个人简介:

王金玲,女,工学博士,副教授(六级),硕士生导师。中国经济林协会加工利用分会理事,黑龙江省天然产物学会理事,黑龙江省研发项目评审专家。研究领域为微生物与发酵、植物活性物质,主要从事东北地区浆果中活性物质的基础研究与产品开发。2015-2016年美国俄勒冈州立大学访问学者;主持、参加国家、省、市级科研项目10余项,教学项目3项;发表学术论文60余篇,其中SCI、EI论文20篇;申请发明专利20余项,获得授权13项,转化8项;主编教材1部,副主编教材1部,参编教材10余部;2018年获得留学归国人员创业项目资助,2019年获得哈尔滨市科协助力青年科技工作者创新创业项目资助;获黑龙江省科技进步三等奖1次,厅局级1等奖1次,2等奖3次;2018年获得黑龙江省人社厅大学生创业大赛优秀指导教师,同年获得第八届全国大学生电子商务“创新、创业及创意”挑战赛黑龙江省优秀指导教师。2019年获得第九届全国大学生电子商务“创新、创业及创意”挑战赛黑龙江省优秀指导教师,指导的大学生创新创业大赛项目获得“互联网+”、“三创赛”、“挑战杯”等国赛、省赛及地市赛奖项16次;主讲本科专业课程“食品生物化学”、“食品安全学”、“食品添加剂”等、本科通识课程“创业计划书与创业大赛实训”以及研究生课程“国内外食品安全案例辨析”。截至目前指导毕业硕士14人,在读硕士8人。


学习经历:

2005/09-2008/07,浙江大学,生物系统工程与食品科学学院,食品科学,博士

2001/09-2004/07,东北农业大学,园艺学院,蔬菜栽培学,硕士

1992/09-1996/07,哈尔滨师范大学,化学系,化学教育,学士


工作经历:

2013/09-至今,东北林业大学,林学院食品科学与工程学科,副教授、硕导

2015/09-2016/09,美国俄勒冈州立大学,食品科学与技术学院,访问学者

2012/09-2013/08,东北林业大学,林学院食品科学与工程学科,副教授

2008/08-2012/08,东北林业大学,林学院食品科学与工程学科,讲师


代表性成果:

项目:

1. 主持哈尔滨市应用技术研究与开发项目“红树莓系列产品精深加工关键技术”(编号:2017RAYXJ012),30万,已结题;

2. 主持中央高校基本科研业务费专项“红树莓及其活性物质对人肝细胞脂类代谢的影响”(编号:2572018BA07),10万,已结题;

3. 主持企业合作横向课题“大豆健康食品的开发”(编号:201905301)24万,在研;

4. 主持企业合作横向课题“红树莓酵素饮品的研发”(编号:20190911)7万,在研;

5. 主持黑龙江省科技厅青年基金项目“榛子壳功能性色素制备及其生物活性构效关系研究”(编号:QC2012C118),5万,已结题。

论文:

1. Jiang Y, Luo T, Tang Y, Chen SR, Ni H, Chen QH, Song XS, Bao YH, Deng ZY,Wang JL*.Isolation of a novel characterizedIssatchenkia terricolafrom red raspberry fruits on the degradation of citric acid and enrichment of flavonoid and volatile profiles in fermented red raspberry juice. Food Science and Human Wellness, 2021.

2. Chen SR, Luo T, Zhang HH, Jia SJ,Wang JL*. Phytochemical composition assessment and potential biological activities of raspberry leaf extracts from nine different raspberry species and raspberry leaf tea. Journal of Berry Research, 2020, 10(2): 295-309.

3. Luo T, Miranda-Garcia O, Sasaki G,Wang JL, Shay NF. Genistein and daidzein decrease food intake and body weight gain in mice, and alter LXR signaling in vivo and in vitro. Food and Function, 2018, 9(12):6258-6268.

4. 陈思睿,唐琳琳,冯建文,孙丽娜,王金玲*.高效降解柠檬酸酵母菌的筛选鉴定及其在红树莓果汁中降酸特性.食品科学(EI), 2020, 41(22):133-140.

5. 饶炎炎,唐琳琳,陈思睿,冯建文,傅茂润,刘亚敏,王金玲*.红树莓果酒发酵过程中功效成分、香气物质及体外降血糖功效的动态变化.食品科学(EI), 2020, 41(06):222-131.

奖励:

1. 2020年7月,获得东北林业大学2018-2020年度“教书育人”先进个人;

2. 2020年7月,获得东北林业大学“本科教学改革优秀奖”;

3. 2019年8月,获得全国大学生生命科学创新创业大赛指导教师一等奖;

4. 2019年7月,获得东北林业大学青年教师授课大赛三等奖;

5. 2016年8月,获得黑龙江省科技进步三等奖。

成果:

1. 王金玲,等.红树莓系列产品精深加工关键技术.东北林业大学,2021.

2. 王金玲,等.一种红树莓玫瑰花果酒的制作方法.东北林业大学,2021.

3. 王金玲,等.榛子壳功能性色素制备及其生物活性构效关系研究.东北林业大学,2021.

其他:

1. 王金玲,陈思睿,唐莹.一株陆生伊萨酵母菌及其在柠檬酸降解中的应用.中国.发明专利. 2019113316700. 2019-12-22.

2. 王金玲,唐莹,童新雨.一种树莓果啤及其制备方法.中国.发明专利. 201910178939X. 2019-03-11.

3. 王金玲,陈思睿.一种浆果减肥代餐粉及其制备方法.中国.发明专利. 201910387958. 2019-01-26.

4. 王金玲,旷慧,王广宇,李雪.一种红树莓玫瑰花果酒的制作方法.中国.发明专利. ZL201410718898.6. 2016-01-20.

5. 王金玲,靳振刚,迟超,旷慧.一种红树莓甜菊叶复合饮料的制作方法.中国.发明专利.201610015457.9.


联系方式:

邮箱:wangjinling08@163.com

电话:0451-82190222


Resume

Jinling Wang, Doctor of Food Science, Associate Professor, Master's Supervisor. She is a member of Heilongjiang Natural Products Society and a review expert of Heilongjiang Province R&D project.Dr. Wang’s research focuses on phytochemicals, mainly engages in basic research and product development of berries in Northeast China. In 2008, she graduated from the College of Biosystem Engineering and Food Science, Zhejiang University. From 2015 to 2016, she worked as a visiting scholar at Oregon State University in the United States. She presided more than 10 scientific research projects, and published more than 60 academic papers, including 20 SCI and EI papers. She applied for more than 20 invention patents, and 13 of them were authorized, 8 of the authorized patents were used by enterprises.She edited 1 textbook in chief, 1 textbook as associate editor, and 10 textbooks as a participant. In 2018-2019, she received funding for the entrepreneurship project for overseas researchers, and received “Young Scientific and Technological Innovation and Entrepreneurship Projects”from Harbin City Scientific Assistance. She won the reward of “Heilongjiang Province Science and Technology Progress” once, and other rewards 4 times. In 2018-2019, she won outstanding instructor reward from the “Heilongjiang Provincial Department of Human Resources and Social Security” and “Heilongjiang Provincial Department of Education” for 3 times. She lectures on professional courses including “Food Biochemistry”, “Food Safety”, “Food Additives” and general courses “Entrepreneurship Plan and Entrepreneurial Competition Training”.



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